MUFFINS FEITO COM PÃO
Ingredientes:3 fatias do pão centeio cortado em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de milho congelado (ou milho in natura cozido)
2 colheres (sopa) de queijo prato ou mussarela ralados
1/2 xícara (chá) de folhas de espinafre cozidas e picadas
1/2 abobrinha picada em cubos pequenos
1/2 xícara (chá) de leite
1 ovo
1 colher (café) de sal
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Modo de preparar:
Em um recipiente misture o pão, o ovo, o leite, o milho, o espinafre e a abobrinha. Tempere com sal e junte o fermento. Distribua essa massa em forminhas individuais especiais para muffin ou empada. Salpique o queijo por cima e leve ao forno médio por 40 minutos. Em seguida estão prontos para servir.
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