PANNA COTTA COM CARAMELO II
Ingredientes:
500 ml de leite de soja
10 g de gelatina incolor sem sabor
100 g de açúcar
1/2 fava de baunilha
Modo de preparar:
Misture todos os ingredientes, menos a gelatina, e leve ao fogo baixo até levantar fervura.Apague o fogo, deixe esfriar e retire a baunilha. Derreta a gelatina conforme as instruções da embalagem e despeje à mistura. Resfrie na geladeira até endurecer (de preferência, deixe de um dia para o outro). Desenforme e sirva com uma calda caramelada.
Dica: Caramelize 100 g de açúcar, acrescente 400 ml de água e deixe reduzir, mexendo sempre, até ficar em ponto de calda.
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