BIFE COM MANTEIGA DE ERVAS
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de manteiga com sal, em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de ervas finas bem picadas
4 bifes de contra filé
4 colheres (sopa) de óleo
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparar:
Em uma tigela, misture a manteiga com as ervas. Embale em filme plástico, em formato de cilindro, e leve ao freezer por 1 hora, até ficar bem firme. Tempere os bifes com sal e pimenta. Pouco antes de servir, aqueça o óleo em uma frigideira e frite-os. Corte o cilindro de manteiga em rodelas de 2 cm de espessura, remova o filme plástico e coloque-as sobre os bifes ainda bem quentes. Sirva.
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