CHOCOLATE QUENTE SEM LACTOSE

CHOCOLATE  QUENTE  SEM  LACTOSE

Ingredientes:
750 ml de leite de amêndoas
2 xícaras (chá) de ganache de chocolate

Ganache:
250 g de chocolate sem lactose picado
1 xícara (chá) de leite de amêndoas
3  colheres (sopa) de óleo de coco
1 colher (café) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de polpa de biomassa de banana verde ralada

Modo de preparar:
Misture os dois ingredientes em uma panela em fogo médio. Se quiser que o creme fique bem liso, bata na panela com um mixer ou no liquidificador. Cuidado: se estiver muito quente pode derramar. 
Ganache: Junte todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo e mexa até atingir aproximadamente 70ºC ou que já esteja homogênea, normalmente, esse processo dura cerca de 15 minutos. Reserve para que esfrie e ganhe a consistência desejada.