BOLINHOS NUVENS DO CÉU

BOLINHOS  NUVENS  DO  CÉU

Ingredientes:
1 maçã média descascada e ralada
200 ml creme de leite fresco
1 ovo
1 casca de limão ralada
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento pó
1 colher (sopa) de rum
20 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
50 g de passas (opcional)
400 ml de óleo para fritar
50 g açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparar:
Misture muito bem todos os ingredientes. Com as mãos modele os bolinhos, com 4 a 5 cm de diâmetro e frite em óleo quente na quantidade que cubra os bolinhos. A massa é mole e pega nas mãos, assim, frite 4 por vez e lave as mãos. Escorra em papel absorvente e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.