SALADA DE TRIGO XADREZ

SALADA  DE  TRIGO  XADREZ

Ingredientes:
3 dentes de alho
1 xícara (chá)de grãos de trigo com casca
2 pimentões vermelhos em cubos
1 xícara (chá) de amendoim torrado picado
2 cebolas picadas em cubos
3 cenouras fatiadas
1/2 xícara (chá) de shoyo
700 ml de água
Pimenta do reino, sal marinho e azeite de oliva a gosto

Modo de preparar:
Refogue o alho e o trigo com um pouco de azeite de oliva. Acrescente a água e deixe cozinhar por 10 minutos. Junte a cebola, a cenoura e o pimentão e cozinhe por mais 20 minutos. Regue com o shoyo, acerte o sal e a pimenta. Finalize com amendoim e sirva.