RISOTO DE CHAMPIGNON

RISOTO  DE  CHAMPIGNON

Ingredientes:
200 g arroz arbóreo 
1 cebola 
50 g manteiga 
100 ml vinho branco 
50 g shitake 
50 g champignon fresco 
50 g shimeji 
2 colheres (sopa) de shoyu 
200 ml caldo de legumes 
100 g queijo ralado

Modo de preparar:
Numa panela refogue a cebola e a manteiga. Depois acrescente o shitake, o champignon e o shimeji picados junto com o shoyu, o arroz arbóreo, caldo de legumes e o vinho branco. Quando chegar ao ponto desejado, adicione o queijo e sirva.