PURÊ DE ABÓBORA COM PIMENTA CALABRESA

PURÊ  DE  ABÓBORA  COM  PIMENTA  CALABRESA

Ingredientes:
1 abóbora pescoço descascada, bem cozida
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho espremido
1 cebola média cortada em cubinhos
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá rasa) de sal
1/2 xícara (chá) de leite vegetal
1 colher (chá) de pimenta calabresa

Modo de preparar:
Esprema a abóbora no espremedor de batata ou amasse com a ajuda de um garfo. Em uma panela, refogue a cebola e depois acrescente o alho. Junte a abóbora espremida e o leite vegetal e mexa para que se misturem. Adicione a pimenta e sirva.