CHIPS DE RAÍZES COM SAL DE LIMÃO PICANTE

CHIPS  DE  RAÍZES  COM  SAL  DE  LIMÃO  PICANTE

Ingredientes:
1 mandioquinha cortada em lâminas, com casca
1 batata doce cortada em lâminas, com casca
1 batata asterix cortada em lâminas, com casca
1 mandioca cortada em lâminas, descascada
500 ml de óleo
1 colher (café) de páprica picante
Raspas de 1 limão taiti
Sal a gosto
Queijo grana padano ralado a gosto

Modo de preparar:
Pique manualmente as raspas de limão como sal e a páprica. Reserve. Aqueça o óleo e frite as raízes laminadas até que fiquem sequinhas e douradas. Escorra em papel toalha e reserve. Sirva os chips temperados como sal de limão e finalize com o queijo.