SUFLÊ DE COUVE FLOR

SUFLÊ  DE  COUVE  FLOR  

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 copo de leite de soja
1 colher (café) de fermento em pó
2 ou 3 ovos batidos juntos
1 colher (sopa) de margarina sem leite
1 pitada de sal
1/2 couve flor cortada em pedaços pequenos
Cheiro verde picado a gosto
Farinha de rosca ou pão torrado batido no liquidificador para gratinar

Modo de preparar:
Cozinhe a couve flor em pequenos pedaços, de preferência no vapor, retire ainda durinha e reserve. Misture a farinha, o leite de soja, o fermento, o ovos, a margarina, o sal e o cheiro verde. Arrume em um pirex untado com margarina a couve flor e despeje o creme. Polvilhe a farinha de rosca e leve ao forno para gratinar.