OMELETE DE LEGUMES SEM LACTOSE

OMELETE  DE  LEGUMES  SEM  LACTOSE

Ingredientes:
2 ovos
3 colheres (sopa) de legumes diversos cozidos bem picados (cenoura, chuchu, vagem, grãos de milho verde cozido ou ervilha)
1 colher (sopa) de cheiro verde bem picado
1 colher (chá rasa) de margarina sem leite para fritar ou azeite
Sal a gosto

Modo de preparar:
Bata bem os ovos com um garfo, misture os legumes, o cheiro verde e o sal. Derreta a margarina sem leite e espalhe pela frigideira anti aderente. Coloque a mistura em fogo baixo e tampe. Quando estiver dourado em baixo, despeje em um prato e vire na frigideira e deixe dourar o outro lado. Pode fazer direto na omeleteira. Fica muito gostoso e as crianças adoram.