ARROZ COM MAÇÃ E AMÊNDOAS

ARROZ  COM  MAÇà E  AMÊNDOAS

Ingredientes:
300 g de arroz parbolizado
1 colher (sopa) de azeite 
1 cebola picada
1 colher (café) de curry
80 ml de vinho branco
600 ml de caldo de legumes dissolvido em água
2 maçãs médias cortada em cubos
50 g de amêndoas partidas torradas
Sal a gosto

Modo de preparar:
Frite a cebola no azeite, acrescente o curry e o arroz. Em seguida, adicione o vinho deixando evaporar. Inclua o caldo e deixe cozinhar o arroz até evaporar toda a água. Acrescente as maçãs e as amêndoas no final.