SOPA DE CÍTRICOS E TORRONE
Ingredientes:
4 laranjas limas
4 laranjas bahia
200 ml de suco de laranja bahia
1 limão siciliano
1 tablete de torrone duro
1 ou 2 colheres (sopa) de açúcar, se necessário, para ajustar a acidez das laranjas
Raspas de limão siciliano a gosto
Modo de preparar:
Descasque as laranjas, retirando toda a fibra branca. Corte-as nas juntas, utilizando uma boa faca, para obter os gomos sem as peles. Misture as raspas do limão siciliano ao suco de laranja bahia. Acrescente os gomos de laranja ao suco e esprema o limão sobre eles. Ajuste a acidez com o açúcar. Pique com as mãos os pedaços de torrone e misture às laranjas. Sirva bem gelado.
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