CREME DE ERVILHAS COM ALHO PORÓ
Ingredientes:200 g de ervilhas
1/2 talo de alho poró
2 litros de água
3 dentes de alho
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto
Modo de preparar:
Cozinhe as ervilhas na água. Se usar ervilhas secas, deve deixá-las de molho previamente. Corte o alho poró e refogue no azeite com o alho bem picado. Misture as ervilhas com o alho poró refogado, adicione sal e coloque no liquidificador até obter uma consistência homogênea. Sirva com torradinhas, 1 colherada de creme ou com um punhado de pimentão amarelo picado bem fininho.
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