GELEIA DE CASCA DE MAMÃO
Ingredientes:
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
4 cravos
Casca de 1 mamão formosa
Água até cobrir as cascas
Modo de preparar:
O mamão deve ser bem lavado e descascado. Deixe de molho na água as cascas do mamão de um dia para o outro. Pique-as, coloque-as numa panela e dê três fervuras. Troque a água a cada fervura. Na quarta fervura, escorra a água, bata no liquidificador, adicionando 2 xícaras (chá) de água. Leve ao fogo com açúcar e os cravos da índia até que se obtenha consistência gelatinosa. Deixe esfriar e coloque em uma vasilha de vidro esterilizada.
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