SALADA LEVE DE ACELGA E FRANGO

SALADA  LEVE  DE  ACELGA  E  FRANGO

Ingredientes:
150 g de acelga (couve chinesa ou napa)
60 g de filé de frango
60 g de cenouras
3 folhas de cebolinha
2 cm de gengibre
4 pimentas malaguetas
1 colher (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de molho de soja
1 colher (café) de óleo de gergelim
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco

Modo de preparar:
Misture bem 1 xícara (chá) de vinagre, o molho de soja, o açúcar e o óleo de gergelim. Corte a acelga e a cenoura em julianas (tiras finas), e o filé de frango em pedaços com 2 a 3 centímetros de comprimento. Pique as pimentas malaguetas com as sementes e as folhas de cebolinha em pedaços pequenos (3 cm). Rale o gengibre fresco e misture com as verduras e com o molho.