FEIJÃO CEARENSE

FEIJÃO  CEARENSE

Ingredientes:
1 kg de feijão 
1 kg de carne bovina cortada em cubos
200 g de bacon picado
4 cebolas cortadas em cubos
1 kg de tomate sem pele e sem sementes picado
1 kg de linguiça calabresa cortada em pedaços
1 folha de louro
Cheiro verde picado, sal, pimenta vermelha ou do reino e orégano a gosto

Modo de preparar:
Cozinhe o feijão sem tempero. Reserve. Na panela de pressão, cozinhe a carne em água e sal por 15 minutos. Separadamente, faça um refogado com bacon, a cebola, o tomate, a linguiça, o cheiro-verde e outros temperos. Numa panela grande coloque o feijão, a carne e o refogado. Leve ao fogo e deixe ferver até engrossar o caldo.