SUFLÊ DE BRÓCOLIS
Ingredientes:1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de margarina light
1 colher (chá) de sal
1 gema
1 maço de brócolis cozidos e picados
3 claras batidas em neve
Modo de preparar:
Dissolva a farinha no leite desnatado. Em uma panela pequena derreta a margarina light, despeje a mistura do leite com a farinha e leve ao fogo baixo. Mexa até engrossar. Corrija o sal, junte a gema e os brócolis. Acrescente as claras e misture delicadamente. Coloque em uma forma para suflê untada e leve ao forno médio por 20 minutos.
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