REFOGADO DE LEGUMES COM ALHO E PIMENTA
Ingredientes:1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
3 dentes de alho
2 abobrinhas
1 pimenta dedo de moça
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 cebola
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparar:
Corte os legumes em pedaços grandes. Pique o alho e a pimenta dedo de moça. Esquente o azeite e a manteiga numa frigideira grande. Frite o alho e a pimenta durante 5 minutos. Adicione as abobrinhas, o pimentão amarelo, o pimentão vermelho e a cebola. Frite, tape e cozinhe a fogo baixo até que estejam macios. Condimente com sal e pimenta.
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