BISCOITO DE BATATA DOCE COM CHIA

BISCOITO  DE  BATATA  DOCE  COM  CHIA

Ingredientes:
250 g de batata doce cozida e amassada (cerca de 2 batatas)
250 g de polvilho azedo
75 ml de azeite extra virgem
2 colheres (chá) de sal marinho ou rosa (se gostar de biscoito mais temperado pode usar o sal de ervas)
2 colheres (sopa) de chia
160 ml de água (aproximadamente)

Modo de preparar: 
Em uma tigela coloque a batata doce amassada, o polvilho azedo, o azeite , a chia, e o sal e misture bem. Acrescente cerca de 160 ml de água, aos poucos, amassando sempre, até a massa ficar na consistência de massa de modelar. Molde os biscoitos e leve para assar em forno baixo preaquecido a 160°C por cerca de 35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.