CREME DE AVELÃ II - NUTELLA
Ingredientes:1 xícara (chá) de avelã
1 xícaras (chá) de água filtrada
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
100 g de chocolate amargo 70% sem leite
Modo de preparar:
Torre as avelãs por 10 minutos em forno médio. Coloque as avelãs e a água no liquidificador e bata bem. Coe esse leite de avelã em um voil ou pano de prato limpo. Em uma panela misture o leite de avelã, a baunilha, o açúcar e o chocolate. Mexa sem parar em fogo baixo até a mistura reduzir e engrossar. Leve à geladeira para esfriar e ficar mais firme.
Dica: Pode-se substituir as avelãs por castanhas, macadâmia ou amendoim. Armazene sob refrigeração por até 1 semana. Aproveite o resíduo do leite de avelãs para fazer um delicioso cookie.
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