DOCE DE LEITE COM MACADÂMIA

DOCE  DE  LEITE  COM  MACADÂMIA

Ingredientes:

12 litros de leite
3 e 1/2 kg de açúcar cristal
1 pitada de fermento em pó
1 pitada de sal
1 kg de macadâmia sem casca e moída 

Modo de preparar:
Em um tacho, leve ao fogo alto o leite, o açúcar, o sal e o fermento em pó. Mexa por 2 horas, ou até a mistura engrossar. Acrescente a macadâmia e mexa bem, até o doce começar a desgrudar do fundo da panela. Despeje em uma forma e, quando estiver morno, corte em quadrados do tamanho desejado.