SORVETE DE ABACATE COM ABÓBORA
Ingredientes:200 g de abóbora
200 g de abacate
400 ml de leite de coco caseiro
200 ml de melado de cana
200 ml de creme de arroz
1 colher (sobremesa) de emulsificante de linhaça
Modo de preparar:
Cozinhe e descasque a abóbora. Em seguida, bata tudo no liquidificador. Os ingredientes para preparar o gel são 2 colheres (sopa) de grãos de linhaça e um copo de água filtrada (250 ml). Cozinhe os grãos de linhaça por aproximadamente 15 minutos. Vai se formar o gel, que deve ser separado com ajuda de uma concha ou de uma peneira. Há quem use kefir nesse sorvete.
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