ESTROGONOFE DE GORGONZOLA COM CASTANHA DO PARÁ

ESTROGONOFE  DE  GORGONZOLA  COM  CASTANHA  DO  PARÁ

Ingredientes:
350 g de alcatra cortada em cubinhos
1 cálice de vinho do porto
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de queijo gorgonzola picado
3 colheres (sopa) de champignons picados
5 castanhas do pará picadas
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparar:
Em uma panela, colocar o azeite e o alho para dourar um pouco. Acrescentar a carne para selar levemente. Em seguida, acrescentar o cálice de vinho do porto e flambar. Juntar o queijo e os champignons e temperar com pimenta do reino. Na hora de servir acrescentar a castanha do pará picada.