MAIONESE DE PEQUI
Ingredientes:
2 gemas de ovo caipira
1 xícara (chá) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de polpa de pequi
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparar:
Coloque a gema, metade da polpa de pequi e uma pitada de sal de numa tigela. Bata devagar e sempre (na batedeira ou na mão mesmo, com o fuet), até formar uma mistura homogênea. Quando estiver bem firme, acrescente o restante da polpa, teste o sal e tempere a gosto com pimenta, de preferência com pimenta de cheiro.
Nenhum comentário:
Postar um comentário