OMELETE DE BATATA DOCE FIT
Ingredientes:4 ovos
1 xícara (chá) de batata doce em cubos cozida
1/2 xícara (chá) de couve em fatias finas
1 tomate sem sementes picado
1 colher (sopa) de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparar:
Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até ficar homogêneo. Junte a batata, a couve e o tomate. Tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira antiaderente média, aqueça o azeite em fogo médio e despeje os ovos. Deixe cozinhar por 5 minutos de cada lado, em fogo baixo, ou até que não esteja mais cru. Sirva em seguida.
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