FAROFA DE LOMBO PICADINHO

FAROFA  DE  LOMBO  PICADINHO

Ingredientes:
6 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de lombo em cubos
1 cebola picada
2 tomates sem sementes picados
1 colher (chá) de raspas de casca de limão
3 xícaras (chá) de farinha de milho grossa
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparar:
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o lombo até dourar. Acrescente a cebola, os tomates, as raspas de limão e refogue por 3 minutos. Adicione a farinha, a azeitona, o cheiro verde, tempere com sal, pimenta, misture, desligue o fogo e sirva em seguida.