QUEIJO DE PINHÃO

QUEIJO  DE  PINHÃO

Ingredientes:
200 g de pinhão cozido
50 g de castanha de caju
1/2 xícara (chá) de alho poró refogado
1 colher (café) de gengibre picado
1 colher (sobremesa) de missô
Sal, tempero verde, páprica defumada e pimenta a gosto

Modo de preparar: 
Deixe a castanha de caju de molho,  pelo menos 1 hora. Escorra a água e reserve. Leve ao processador todos os ingredientes e bata até tudo ficar  triturado. Coloque numa forma untada com azeite  e aperte bem, leve a geladeira até firmar bem.
Dica: Se quiser desenformar use uma forma de fundo falso ou forre a forma com filme plástico.