PAPELOTE DE BADEJO
Ingredientes:6 filés de badejo
1 dente de alho amassado
6 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de alcaparras escorridas
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparar:
Tempere os filés com sal, pimenta do reino e o alho. Coloque cada filé sobre uma folha de papel alumínio, cubra com 1 colher (sopa) da manteiga cada um e divida as alcaparras entre os seis filés. Embrulhe, transfira para uma fôrma de 40 cm x 28 cm e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos. Sirva.
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