CAFÉ COM LEITE DE COCO

CAFÉ  COM  LEITE  DE  COCO

Ingredientes:
1 coco seco grande
700 ml de água fervendo
1 pitada de cardamomo em pó para cada xícara de café
Café coado a gosto

Modo de preparar:
Faça um furo no coco, retire a água, abra-o, separando a casca da polpa e corte-o em pequenos pedaços. Coloque no liquidificador, acrescente a água fervendo e bata. Depois, coe com um pano ou coador fino, separando o leite do farelo de coco. Prepare a quantidade de café que desejar, filtrando-o com as sementes da baga de cardamomo. Por fim, misture, na proporção desejada, o leite de coco e o café e sirva. Creio que deve ficar bom, também, usar baunilha no lugar do cardamomo.