FALSO DORITOS DE BIOMASSA DE BANANA VERDE

FALSO  DORITOS  DE  BIOMASSA  DE  BANANA  VERDE

Ingredientes:
1 xícara (chá) de biomassa de banana 
1/2 xícara (chá) de farinha de arroz integral (pode substituir por farinha de grão de bico, painço, sorgo ou mesmo trigo integral)
1/2 xícara (chá) de amido de milho (maisena), fécula de batata ou farinha de arroz
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de gergelim
1 pitada de sal
1/2 colher (chá) de fermento em pó
2 sacos plásticos limpos ou 2 folhas de papel manteiga
Se desejar, pode adicionar orégano, pimenta, queijo, etc.

Modo de preparar:
Misture a biomassa com o azeite, o sal, o gergelim, o amido e o fermento. Adicione a farinha de arroz aos poucos, pois a quantidade dependerá da consistência da biomassa. Coloque farinha até obter uma massa dura que possa ser esticada usando um rolo de massa. Divida a massa em 2 ou 3 partes, conforme o tamanho da forma que usará, e coloque uma porção entre as folhas de papel manteiga ou saco plástico (achei mais fácil). Use o rolo para esticar e deixe-a bem fina (quanto mais fina, mais crocante). Transfira a massa esticada para uma forma untada e enfarinhada. Corte os retângulos conforme desejar e asse por 20 minutos (o tempo depende da espessura da massa, cuide!). Depois de pronta e fria, guarde em vidros ou sacos plásticos para que permaneçam crocantes. Resumindo, temos um “Doritos” muito saudável.