DOCE DE GENGIBRE, MAÇÃ E PIMENTA
Ingredientes:3 maçãs
2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado
1 pimenta dedo de moça sem sementes
1 laranja kinkan (somente a casca)
2 colheres (sopa) de água
1/3 de xícara (chá) de açúcar demerara ou orgânico (pode usar o mascavo, mas ficará mais escuro)
Modo de preparar:
Descasque e rale a maçã e o gengibre fresco. Coloque-os para cozinhar com a água e o açúcar. Se usar a pimenta e a laranja, corte-as em pedaços bem finos e adicione ao cozimento. Assim que começar a secar, mexa por mais alguns instantes e desligue o fogo. Esta pronta o seu doce de gengibre, pois é este o sabor que prevalece.
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