REQUEIJÃO DE MANDIOCA
Ingredientes:
1 xícara (chá) de mandioca cozida
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de polvilho azedo
1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva
Suco de 1 limão
Modo de preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve ao fogo e, mexendo sempre, cozinhe por 5 minutos. Se desejar, pode adicionar especiarias, orégano, azeitonas, tomate seco, manjericão.
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