CROQUETE DE PROTEÍNA DE SOJA

CROQUETE  DE  PROTEÍNA  DE  SOJA

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de proteína de soja
1 cebola picadinha
Cheiro verde picado a gosto
Shoyu a gosto
Farinha de linhaça a gosto
Pimenta do reino em grãos moída a gosto

Missô a gosto

Modo de preparar:
Hidrate a proteína de soja em bastante água fervente. Escorra numa peneira e esprema bem. Leve a soja para o processador e triture bem. Numa vasilha, misture a proteína de soja, a cebola, o cheiro verde picadinho, pimenta e o shoyu. Adicione o missô em pasta. Misture tudo muito bem. Junte a farinha de linhaça para dar liga. Mexa bem e modele os croquetes. Passe na farinha de rosca ou linhaça para empanar. Frite em óleo bem quente ou asse em forno médio a 180°C com azeite, até dourar.