QUIBE DE PROTEÍNA DE SOJA

QUIBE  DE PROTEÍNA  DE  SOJA

Ingredientes:
1 xícara (chá de proteína texturizada de soja
1 xícara (chá) de trigo para quibe
2 ovos
2 colheres (sopa) de farinha integral
1 dente de alho
1/2 xícara (chá) de cebola picada
Pimenta biquinho picadinha,sal e cheiro verde a gosto

Modo de preparar:
Deixe de molho separadamente o trigo e a proteína de soja com 1 xícara (chá) de água morna para cada um, por 20 minutos. Enquanto isso, pique 2 tomates sem as sementes, a pimenta biquinho, o cheiro verde, a cebola e o alho. Esprema o trigo e a proteína de soja  e misture-os com os demais ingredientes. Unte uma forma ou um refratário com um pouquinho de óleo e coloque a massa do quibe. Pode passar um pouquinho de azeite por cima. Coloque em forno médio e deixe cozinhar por mais ou menos 20 minutos.