BOLO DE AZEITE DE OLIVA

BOLO  DE  AZEITE  DE  OLIVA

Ingredientes:
250 g de farinha de trigo
210 g de açúcar
1 colher (sopa) de raspas de laranja
111 ml de suco de laranja
160 g de iogurte grego
3 ovos
100 ml de azeite extravirgem
1 colher (chá) de baunilha
1 colher (chá) de bicarbonato
2 colheres (chá) de fermento
1/2 colher (chá) de sal

Modo de preparar:
Na batedeira, junte os ingredientes secos e misture. Em um recipiente, coloque o suco, as raspas, o iogurte e o azeite. Bata com um fouet até emulsionar. Acrescente essa mistura aos ingredientes secos, batendo em velocidade lenta até que a massa fique homogênea. Por último, coloque os ovos um a um e a baunilha. Asse em forno pré aquecido a 180ºC, em forma untada e enfarinhada, aproximadamente por 30 minutos.