FEIJÃO MANTEIGÃO FAROFADO
Ingredientes:1 kg de feijão manteiga de preferência verde
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca de preferência branca
250 g de toucinho
2 cebolas roxas
3 dentes de alho
3 pimentas malaguetas verdes
250 g de carne de sol
Cheiro verde e sal a gosto
Modo de preparar:
Coloque o feijão na panela de pressão com 3 copos grandes de água e deixe cozinhar, depois de cozido escorre a água que sobrou, depois frite o toucinho a carne o alho, a cebola as pimentas o cheiro verde, em outra panela e coloque com os torresmos dentro da panela do feijão em seguida despeje a farinha e mexa bem e pode servir. Se quiser acompanhar com suco de abacaxi é muito bom para a digestão.
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