SORBET DE LIMÃO SICILIANO COM MANJERICÃO
Ingredientes:
200 ml de suco de limão siciliano
500 ml de água
240 g de açúcar (ou 160 g de frutose)
5 folhas grandes de manjericão
Modo de preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até que os grãos de açúcar se diluam por completo e as folhas de manjericão deixem a mistura com leve tom esverdeado. Leve a mistura ao freezer, em uma vasilha, por 30 minutos. Retire, bata na batedeira por alguns segundos e volte ao freezer. Repita a operação até que o sorvete esteja cremoso. como o resultado varia muito conforme a potência do freezer, o processo todo pode levar até 5 horas. Se preferir, congele a mistura em forminhas de picolé.
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