BOLO DE BATATA DOCE COM WHEY PROTEIN

BOLO  DE  BATATA  DOCE  COM  WHEY  PROTEIN

Ingredientes:
300 g de batata doce cozida e amassada
2 ovos
1/2 xícara (chá) de extrato de arroz (leite de arroz)
20 g de whey protein sabor baunilha
2 colheres (sopa) de farinha de arroz
1 colher (chá) de goma xantana
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência ou extrato de baunilha

Modo de preparar:
Antes de começar a preparar a massa, já deixe o forno pré aquecendo a 180°C. Pegue uma tigela para colocar as batatas doces que você já cozinhou e comece a amassar todas elas. Adicione, os ovos e o extrato de arroz, mexendo sempre para manter a mistura homogênea. Quando a massa estiver homogênea, adicione os ingredientes secos, também incorporando bem. Coloque o conteúdo em uma forma de bolo retangular e leve ao forno para assar por até 30 minutos. Depois de dourado é só servir com um pouco de geleia de frutas para acompanhar.