BRIGADEIRO SEM LACTOSE COM COCO

BRIGADEIRO  SEM  LACTOSE  COM  COCO

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de leite de arroz sabor chocolate
2 colheres (sopa) de cacau em pó sem lactose
1 colher (sopa) de creme vegetal
2 colheres (sopa) de açúcar
400 g de chocolate meio amargo sem lactose em raspas
200 g de coco ralado sem lactose

Modo de preparar:
Adicione os ingredientes um a um em uma panela, leve ao fogo brando e mexa até começar a desgrudar da panela, cuidando para não queimar. Desligue o fogo e reserve. Quando estiver frio faça as bolinhas e passe no coco ralado ou sirva como brigadeiro de colher. Se quiser pode levar para gelar para ganhar mais consistência.