MUFFINS DE CACAU COM BIOMASSA DE BANANA VERDE

MUFFINS  DE  CACAU  COM  BIOMASSA  DE  BANANA  VERDE

Ingredientes:
5 ovos
5 colheres (sopa) de cacau 
250 g de biomassa de banana verde
1/2  xícara (chá) de castanhas picadas
1/2 xícara (chá) de óleo de coco
1/2  xícara (chá) de açúcar mascavo

Modo de preparar: 
Bata no liquidificador os ovos com o óleo de coco por 5 minutos depois os passe na peneira, bata novamente, porém acrescente a biomassa de banana verde e o cacau, misture todo com uma espátula, despeje a massa em pequenas forminhas de muffin, asse por 30 minutos no formo pré aquecido a 160 g.