GELEIA DA CASCA DE MELÃO
Ingredientes:
1 pauzinho de canela
2 cravos inteiros
Casca de 1 melão médio
Açúcar a gosto
Água o quanto baste
Modo de preparar:
Lave e corte em pedaços a casca do melão (casca externa e branca) e leve para cozinhar com água que as cubra inteiramente. Cozinhe até que se desfaça a parte branca. Coe em pano limpo, e fino, espremendo bem para tirar todo o suco. Para cada copo de suco obtido, junte 1 copo de açúcar, acrescente a canela e os cravos e leve novamente ao fogo para ferver até tomar o ponto de geléia.
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