TIRAMISU
Ingredientes:4 gemas
100 g de açúcar
250 g de queijo mascarpone
18 biscoitos champanhe
Algumas gotas de essência de baunilha
Café bem forte, o quanto baste
Chocolate em pó, para finalizar
Modo de preparar:
Numa batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro. Adicione o mascarpone e a essência de baunilha e bata mais, até obter uma massa bem espessa. Molhe levemente os biscoitos champanhe no café bem forte, um por vez. Forme camadas de biscoitos molhados numa travessa, alternadas por camadas de creme. A última camada deve ser de creme. Leve à geladeira e peneire chocolate em pó sobre o tiramisu antes de servir.
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