TIRAMISU II

TIRAMISU  II

Ingredientes:
100 g de café em pó
150 ml de água
50 ml de amaretto
3 gemas
150 g de açúcar
1 kg de mascarpone
450 g de biscoito champagne
Cacau em pó para polvilhar

Modo de preparar:
Faça um café bem forte e acrescente o amaretto. Reserve. Batas as gemas com o açúcar. Em seguida, bata o mascarpone gelado até obter consistência de chantilly e misture com as gemas previamente batidas, delicadamente. Reserve. Embeba os biscoitos champagne no café. Reserve. Num recipiente grande, intercale uma camada de creme mascarpone, uma de biscoito embebido no café e outra de creme mascarpone. Leve à geladeira por 3 horas, no mínimo, e salpique com o cacau antes de servir.
Dica: Para uma sobremesa mais fiel à receita original, use 100 ml de café expresso, ao invés de café de coador.