DOCINHO DE CAFÉ

DOCINHO  DE  CAFÉ

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite em pó
1 colher (sopa) de pó para pudim sabor de chocolate
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de leite de coco
4 colheres (sopa) de café coado
2 colheres (sopa) de coco ralado
2 colheres (sopa) de leite em pó
1 clara
Grãos de café para decorar

Modo de preparar:
Docinho: Em uma tigela, coloque o leite em pó, a mistura para pudim, o açúcar, a margarina e misture até obter uma farofa. Adicione o leite de coco e o café, aos poucos, até ficar consistente e desgrudar das mãos. Deixe descansar por 15 minutos. 
Cobertura: Misture o coco e o leite em pó. Umedeça as mãos com a clara, enrole as bolinhas e passe na mistura de coco e leite em pó. Coloque em forminhas de papel e decore cada docinho com um grão de café. Sirva.