BATATA DE YACON SAUTÉ
Ingredientes:
1 batata yacon
1 a 2 dentes de alho amassados ou picados
1 fio de azeite
Modo de preparar:
Descasque as batatas yacon e corte em cubos médios; deixe tudo mergulhado na água. Esquente a frigideira e adicione fios de azeite. Coloque as batatas e o alho, deixe dourar. Polvilhe uma pitada de gersal por cima e sirva com azeite de hortelã ou outro de sua preferência.
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