SALADA DE BATATA YACON

SALADA  DE  BATATA  YACON

Ingredientes:
400 g de batata yacon
300 g de alface americana cortada
2 pepinos japonês
300 g de agrião
12 tomate uva ou sweet grape
10 azeitona preta sem caroço 

Modo de preparar:
Higienize a batata yacon, os pepinos, a alface, os tomates e o agrião. Descasque a batata yacon e corte-o em quadrados pequenos, reserve. Descasque os pepinos, fatie, reserve. Separe as folhas da alface americana e corte-as, reserve. Separe as folhas dos caules do agrião e reserve. Mantenha a salada na geladeira até à hora de servir.