MUFFINS LOW CARB
Ingredientes:6 ovos
30 g de queijo ralado de boa qualidade
2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas, ou de outra oleaginosa
1 colher (sopa) de farinha de linhaça
1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparar:
Bata os ovos, adicione os outros ingredientes e finalize com o fermento. essa receita é base, você pode rechear com o que quiser (também pode fazer de forma variada). Além disso, pode adicionar a massa ervas frescas, espinafre picadinho, cenoura ralada. O recheio pode ser frango, atum, legumes diversos, etc. Coloque um pouco de massa na forminha, recheie e cubra com um pouco de massa e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por, aproximadamente, 20 minutos.
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