MUFFINS DE BACON COM QUEIJO

MUFFINS  DE  BACON  COM  QUEIJO

Ingredientes:
1 cebola picada
2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 colher (sopa) fermento em pó
2 ovos
250 ml de leite
1/2 xícara (chá) de manteiga
300 g de bacon em quadradinhos
12 quadradinhos de queijo mussarela
Cebolinha verde picada e orégano a gosto
Saco para confeitar

Modo de preparar:
Em uma frigideira refogue os bacon e a cebola até dourar. Em um recipiente coloque o leite, a manteiga e o ovo levemente batido, e misture.Depois Junte a cebolinha verde com a farinha de trigo e a mistura do leite com os ovos e mexa bem e em seguida acrescente o bacon frito e a cebola e o fermento, mexa mais um pouco até que a massa fique homogênea. Coloque a massa no saco de confeitar, acomode as forminhas sobre assadeira retangular, acrescente um pouco da massa e depois um quadrado de queijo mussarela e coloque mais um pouco da massa por cima, se quiser polvilhe um pouco de orégano por cima dos muffins, depois leve ao forno pré aquecido 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.