CREME BRULÈE DE KIWI AMARELO

CREME  BRULÈE  DE  KIWI  AMARELO

Ingredientes:
5 kiwis amarelos
100 ml de água
200 g de açúcar
1 gema
150 ml de creme de leite fresco
20 g de açúcar cristal

Modo de preparar:
Corte os kiwis amarelos em cubos pequenos, polvilhe com açúcar e deixe repousar por 15 minutos. A seguir leve-os ao liquidificador e bata com a gema e o creme de leite. Despeje a mistura em forminhas e asse no forno preaquecido a 180°C, em banho maria, coberto com papel alumínio, por 30 minutos. Para finalizar, polvilhe o açúcar cristal por cima do creme e caramelize com o maçarico. Decore com fatias de kiwi.